Targ Pietruszkowy

Targ Pietruszkowy stanowi charakterystyczny punkt w Krakowie, powstały z inicjatywy osób pasjonujących się zdrową i lokalną żywnością. Od 2013 roku miejsce to gromadzi producentów z okolic miasta, umożliwiając konsumentom zakup produktów pochodzących bezpośrednio z gospodarstw oddalonych maksymalnie o 150 kilometrów. Działalność ta opiera się na zasadach "lokalnie, naturalnie, bezpośrednio", wspierając krótkie łańcuchy dostaw, ograniczając udział pośredników oraz umacniając relacje i zaufanie pomiędzy rolnikami a kupującymi. Wiele z oferowanych wyrobów posiada certyfikaty ekologiczne lub pochodzi z gospodarstw regularnie poddawanych niezapowiedzianym kontrolom jakości.

Miejsce to, zarządzane jako przedsiębiorstwo społeczne przez fundację, przeznacza osiągane zyski na realizację celów statutowych, czego efektem jest wsparcie lokalnej wspólnoty oraz rolnictwa. Unikalny charakter działalności sprawił, że od 2018 roku Targ Pietruszkowy jako jedyny w Polsce został członkiem globalnej sieci Slow Food Earth Markets. Na stoiskach regularnie dostępne są świeże warzywa, owoce, nabiał, mięso, ryby, pieczywo, miody i rozmaite sezonowe przysmaki. Targ funkcjonuje w dwóch miejscach w Krakowie: na Podgórzu przy Placu Niepodległości i na Grzegórzkach przy ulicy Cystersów. Oprócz codziennej sprzedaży odbywają się tutaj wydarzenia kulinarne i warsztaty, wspierające dziedzictwo kulinarne oraz sprzyjające integracji lokalnej społeczności.