Kiszonki Sznajderów z Doliny Baryczy to rodzinne gospodarstwo rolne, które od ponad sześciu dekad z zaangażowaniem podtrzymuje tradycję fermentowania warzyw. Zlokalizowane na terenie Parku Krajobrazowego Doliny Baryczy, obecnie jest prowadzone już przez trzecie pokolenie, samodzielnie uprawiające warzywa na własnych polach, w tym kapustę, ogórki, buraki, kalafiory oraz czosnek. Uprawa we własnym zakresie pozwala zachować niepowtarzalny aromat i jakość oferowanych kiszonek.
Najważniejszym elementem funkcjonowania gospodarstwa pozostaje wierność dawnym metodom produkcji. Proces kiszenia odbywa się naturalnie i powoli, bez wpływu nowoczesnych chemicznych substancji, konserwantów, przyspieszaczy czy wybielaczy. Produkty te nie są pasteryzowane, co umożliwia zachowanie naturalnych kultur bakterii probiotycznych, wspomagających odporność. Oferta Kiszonek Sznajderów obejmuje tradycyjne kiszone warzywa, soki z buraków oraz oryginalne pozycje, jak kiszone zielone pomidory.
Firma wyróżnia się promowaniem zdrowej, lokalnej żywności, co znajduje potwierdzenie w członkostwie w międzynarodowej sieci Dziedzictwa Kulinarnego i otrzymaniu oznaczenia "Dolina Baryczy Poleca". Dodatkowo, gospodarstwo zwraca uwagę na ochronę środowiska, korzystając z energii pochodzącej ze źródeł odnawialnych.
| Strona internetowa | Ilość ocen | Ocena |
|---|---|---|
| 60 | 4.8 / 5 | |
| 84 | 4.9 / 5 |
